Akhisar Köfte

Akhisar Köfte, Manisa'nın Akhisar ilçesinde yapılan bir köftedir. 2012 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından "Coğrafi Ürün" olarak tescillenmiştir.[1][2]

Akhisar Köfte'de kullanılan et, yörenin hayvanlarından elde edilmektedir. %100 dana eti, saf yemek tuzu, kuru soğan ve ekmek içi ile üretilen köftenin içerisine baharat eklenmemektedir.[1][3] Tereyağlı pide ile servis edilen köftenin yağını ve suyunu muhafaza etmesi en önemli özelliklerinden biridir.[1][4]

Kaynakça

  1. 1 2 3 "Akhisar'ın köftesi artık tescilli" (Türkçe). Akşam Gazetesi. ANKA (aksam.com.tr). 12 Nisan 2012. http://www.aksam.com.tr/ekonomi/akhisarin-koftesi-artik-tescilli--110151h/haber-110151. Erişim tarihi: 19 Kasım 2016.
  2. ↑ "Tescilli Coğrafi İşaret Başvuruları" (Türkçe). Türk Patent Enstitüsü. http://www.tpe.gov.tr/TurkPatentEnstitusu/geographicalList/. Erişim tarihi: 19 Kasım 2016.
  3. ↑ Ercan İnan (12 Nisan 2014). "Akhisar’dan çıkan Köfteci Ramiz, Avrupa arenasında" (Türkçe). Vatan Gazetesi (gazetevatan.com). http://www.gazetevatan.com/ercan-inan-626709-yazar-yazisi-akhisar-dan-cikan-kofteci-ramiz--avrupa-arenasinda/. Erişim tarihi: 19 Kasım 2016.
  4. ↑ Salih Seçkin Sevinç (27 Ağustos 2012). "Akhisar’da Köfte Nerede Yenir?" (Türkçe). https://harbiyiyorum.com/akhisarda-kofte-nerede-yenir-can-kofte-akhisar-manisa/. Erişim tarihi: 19 Kasım 2016.
This article is issued from Vikipedi - version of the 1/3/2017. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.