Apitoksin

Apitoksin -veya bilinen diğer adıyla arı zehiri- acı, renksiz, sıvı bir kimyasaldır. Bal arıların zehir keselerinin içinde bulunur ve arı sokmasına maruz kalındığında insan vücuduna giren maddedir.
Apitoksin zehirinin aktif maddesini proteinler oluşturur ve bu madde etanol tarafından etkisiz hale getirilebilir. Asidik (pH değeri 4.5 ile 5.5 arasındadır) bir kimyasal maddedir.
İnsanların %1'inin arı sokmasına -apitoksine- karşı alerjisi olduğu tahmin edilmektedir.
İlaç sanayiinde kullanılan üretimi bilgi ve teknik gerektiren maliyeti yüksek bir kimyasaldır.