Keledoş yemeği

Keledoş, Kələkoş Türkiye'nin doğusunda bilinen, kimisine göre Ağrı, Bitlis,[1] kimisine göre Van[2] veya Muş yöresine ait yemektir. Yapılışı bu yörelere göre değişmektedir. Acılı veya acısız olarak yapılan yemeğin ana ürünü buğdaydır.

Gerekli malzemeler

  1. Kavurma eti
  2. Yarım su bardağı nohut
  3. 1 su bardağı den(Buğday-Döğme)
  4. yarım su bardağı yeşil mercimek
  5. İki avuç ak pancar
  6. 3 yemek kaşığı tere yağı
  7. 2 su bardağı kurut

Yapılışı

Nohut ve döğme bir tencerede haşlanmaya bırakılır. Pişmesine yakın yeşil mercimek konur, hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur. 10-15 dakika kaynatılır. Malzeme iyice pişer, ezilmiş kurut kaynayan tencereye dökülür muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan indirilir, üzerine tereyağı konulur bu yağ yemeğin sıcağı ile erir daha sonra servis yapılır.

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ↑ "Yemekleri". bitliskulturturizm.gov.tr. 31 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20160331185733/http://www.bitliskulturturizm.gov.tr/TR,56214/yemekleri.html. Erişim tarihi: 23 Haziran 2016.
  2. ↑ "Van'da Yöresel Yemek Yarışması". Milliyet.com.tr. 21 Nisan 2016. 23 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://www.webcitation.org/6iTWvcojD. Erişim tarihi: 23 Haziran 2016.
This article is issued from Vikipedi - version of the 6/23/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.