Rösti
Rösti rendelenmiş patatesten kızartılarak yapılan İsviçre mutfağına özgü bir yemek.
Önceleri özellikle kanton Berndeki köylülerin kahvaltıda yedikleri bir yemek iken, sonradan tüm İsviçre'de yenen ve hatta batı ülkelerindeki restoranlarda sunulan bir yemek haline geldi. Birçok İsviçreli rösti'yi ulusal bir yiyecek olarak kabul eder. Bugün kahvaltıda yemek yerine, daha çok ıspanaklı yumurta, cervelat ve Fleischkäse gibi diğer yemeklerle birlikte servis edilir.
Rösti, rendelenmiş patatesin, haşlanmış ya da çiğ halde kızartılmasıyla yapılır. Tereyağı ya da sıvı yağ ile kızartılırken biçim alır. Çoğunlukla tavada yapılmasına karşın, fırında da yapılabilir.
Ayrıca bakınız
This article is issued from Vikipedi - version of the 11/28/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.