Aş
Arpa aşı
Aş (Farsça: آش) çorbaya benzeyen ama daha yoğun bir yemektir. Genellikle sıcak servis edilir. İran, Türkiye ve Kafkasya'da farklı türleri yapılır. Aş türüne bağlı olarak, tahıllar, baklagiller (nohut, börülce, mercimek), sebzeler, otlar (maydanoz, ıspanak, dereotu, taze soğan, kişniş, nane), soğan, sıvı yağ, et, sarımsak, erişte, baharat, biber, zerdeçal, safran konulur.
Ayrıca bakınız
This article is issued from Vikipedi - version of the 7/17/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.