Hoşaf

Kayısı, erik ve üzüm hoşafı

Hoşaf, Türk mutfağında, kurutulmuş meyvelerin şekerli su ile kaynatılması ile hazırlanan bir tatlı. Adı Farsça "tatlı su" anlamındaki hoş ab ( خوشآب )'dan gelmektedir.[1]

Hoşaf özellikle ramazan ayında,[2][3] ve yaş meyve ile hazırlanan benzeri komposto[4] gibi soğuk tüketilir.

Kaynakça

Dış bağlantılar

This article is issued from Vikipedi - version of the 10/14/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.