Köpüklü şarap
Köpüklü şarap, yüksek miktarda karbondioksit içerir. şarabın ikinci kez mayalanması ve bu işlem sırasında ortaya çıkan karbondioksit gazının şişenin içinde kalması sağlanarak üretilir. Elde edilen şarap mantar sayesinde şişe içinde kalır, köpük oluşur.
Bazı ülkelerde köpüklü şaraplar şampanya olarak adlandırılır. Ancak şampanya sadece Fransa'nın Champagne bölgesinde özel şartlar altında üretilen bir köpüklü şarap çeşididir. Champagne ismi uluslararası anlaşmalarla korunmaktadır fakat Amerika Birleşik Devletleri'ni kapsamadığını için ABD'li üreticiler köpüklü şaraplarında Champagne adını kullanmaktadır.
Galeri
Fransız şampanyası
Crémant d'Alsace
Crémant de Bordeaux Blanc Brut Les Cordeliers
Fransa'nın Languedoc alanından blanquette de Limoux şarabı
Portekiz üretimi bir köpüklü şarap
Moscato d'Asti
Kaynakça
This article is issued from Vikipedi - version of the 12/30/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.