Sebze

Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.

Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır. Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.

Örnekler

Sebze örnekleri
Sebze örnekleri
Semizotu (Portulaca oleracea)

Sebze kelimesinin mutfaktaki tanımını kullanacak olursak en çok kullanılan bazı sebzeler şunlardır:

  1. Bakla
  2. Bamya
  3. Bezelye
  4. Biber
  5. Brokoli
  6. Brüksel lahanası
  7. Enginar
  8. Fasulye
  9. Havuç
  10. Hıyar ya da Salatalık
  11. Hindiba
  12. Ispanak
  13. Kabak
  14. Karnabahar
  15. Kereviz
  16. Lahana
  17. Maydanoz
  18. Marul
  19. Nohut
  20. Patates
  21. Patlıcan
  22. Pırasa
  23. Roka
  24. Sarımsak
  25. Semizotu
  26. Sivri biber
  27. Soğan
  28. Şalgam
  29. Tere
  30. Turp
This article is issued from Vikipedi - version of the 11/25/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.