Palamut (balık)

Palamut
Bilimsel sınıflandırma
Alem: Animalia (Hayvanlar) Şube: Chordata (Kordalılar) Sınıf: Actinopterygii Takım: Perciformes Familya: Scombridae Cins: Sarda Tür: S. sarda
Binominal adı
Sarda sarda (Bloch, 1793)

İstanbul'da satılan palamutlar.

Palamut (Sarda sarda), genellikle sıcak ve ılık denizlerde, hem açıkta hem de kıyı bölgelerinde yaşayan kemikli balık türü.

Oldukça büyük ve keskin dişlerle kaplı olan ağzı, torpil biçimindeki bedeninin ucundadır. Sırtlarının genellikle mavimsi rengi, yanlara doğru gidildikçe karında gümüşi beyaza dönüşür. Sırtlarından başlarına kadar siyaha yakın koyu renkte birçok şerit bulunur. Büyük sürüler oluşturarak mevsimlik uzun göçlere girişir.

Boylarına göre Türkçe isimlendirme

Boyuna göre farklı kaynaklarda, farklı isimler ile anılır. Bazı kaynaklara ^[1][2][3] göre;

• palamut vonozu (12–16 cm),
• kestane palamudu (16–22 cm),
• çingene palamudu (22–28 cm),
• palamut (28–35 cm),
• zindandelen (70 cm ve uzeri),
• torik (40–45 cm),
• sivri (45–55 cm),
• altıparmak (55–65 cm) ve
• piçuta (65 cm ve üzeri).

Bazı kaynaklara ^[4] göre ise;

• 20 cm ye kadar palamut vanozu
• 20-30 cm arası çingene palamutu
• 31-40 cm arası palamut
• 40-50 cm arası kestane palamutu
• 51-60 cm arası torik
• 61-65 arası sivri
• 65-70 cm arası altıparmak
• 70 cm den büyük zindan delen.

Kaynakça

Genel;

• Büyük Larousse Sözlük ve Ansiklopedisi. 17. cilt 9110. sayfa. Milliyet Gazetecilik A.Ş.

Özel;

1. Polat, Ergün, Hamza, Hasan (Mart 2008). SÜMAE YUNUS Araştırma Bülteni (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü) (8:1): 1. http://yunus.gov.tr/yunus/uploads/Makale_080101.pdf. Erişim tarihi: 12 Kasım 2016. 
2. "Palamut (Sarda Sarda, Scombridae, Perciformes)" (Türkçe). avmarketi.net. 28 Ağustos 2008. https://www.avmarketi.net/palamut-sarda-sarda-scombridae-perciformes.html. Erişim tarihi: 11 Kasım 2016. 
3. "Palamut" (Türkçe). İstanbul Büyükşehir Belediyesi Tarım ve Su Ürünler Müdürlüğü. 12 Haziran 2013. https://suurunleri.ibb.gov.tr/palamut/. Erişim tarihi: 11 Kasım 2016. 
4. "Palamut" (Türkçe). Et ve Süt Kurumu. http://www.esk.gov.tr/tr/10981/PALAMUT. Erişim tarihi: 19 Kasım 2016. 

Dış bağlantılar