Yenibahar

Vikipedi:Taksokutu
Yenibahar

Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler)
Bölüm: Magnoliophyta
(Kapalı tohumlular)
Sınıf: Magnoliopsida
(İki çenekliler)
Takım: Myrtales
Familya: Myrtaceae (Mersingiller)
Cins: Pimenta
Tür: P. racemosa
İkili adı
Pimenta racemosa
(P. Mill.) J.W. Moore
Sinonimler

Pimenta officinalis

Dış bağlantılar
Wikimedia Commons'ta Yenibahar ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
Wikispecies'te Yenibahar ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Yenibahar (Pimenta racemosa), mersingiller familyasından Amerika'nın sıcak bölgelerinde yetişen bir bitki türü.

Bitkinin olgunlaştıktan sonra kurutulup baharat olarak kullanılması için, bitkinin küçük ve kokulu meyveleri kullanılır. Meyveler yeşilken toplanır ve güneşte kurutulur, rengi kahverengiye döndüğünde kullanmaya hazırdır. Kokulu ve hafif acı bir baharattır. Yemeklere özel bir tat katar, özellikle köfte yapımında kullanılır. Turşulara çeşni katmak amacıyla da kullanılır.

This article is issued from Vikipedi - version of the 6/1/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.