Cacık
| Cacık | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye, Yunanistan |
| Türü | Meze |
| Servis şekli | Soğuk |
| Ana malzemeler | Yoğurt, hıyar, soğan bitkisi, zeytinyağı ve sarımsak |
Cacık, yoğurt, su, salatalık ile yapılan soğuk bir Türk mezesidir. Soğan bitkisinin yeşil kısmı, Nane, sirke, dere otu, zeytinyağı ve sarımsak ile zenginleştirilebilir. İçine rendelenmiş havuç ve marul katılan cacığa ise kış cacığı denir.
Kıbrıs'ta ise yoğurdu (genellikle koyun yoğurdu) bol miktarda zeytinyağıyla karıştırıp içine salatalık katılmasıyla yapılan mezeye Talatur denir.
Caciki
Yeşillikle süslenmiş bir kâse koyu kıvamlı cacık
Hazır cacık
Caciki ya da tzatziki (Yunanca: Τζατζίκι), Yunan mutfağında çok kullanılan bir sos ve meze.
Cacıktan esinlendiği açık olan Zatziki,[1][2][3] daha yoğun hazırlanmakta ve hemen hemen her et yemeğinin yanına garnitür olarak eklenmektedir.
Kaynakça
- ↑ Martha Rose Shulman (30 October 2007). Mediterranean Harvest: Vegetarian Recipes from the World's Healthiest Cuisine. Rodale. s. 106–. ISBN 978-1-59486-234-2. http://books.google.com/books?id=nX4mV6STWVoC&pg=PA106.
- ↑ http://www.surekavi.com/turkyunanmutfaksentez
- ↑ http://portal.firat.edu.tr/Disaridan/_TEMP/195/file/20-1.pdf
This article is issued from Vikipedi - version of the 12/8/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.