Arnavut şarabı

Arnavutluk'ta Arnavut şarabı çeşitleri

Arnavut şarabı, eşsiz tatlılık ve yerli çeşitleri ile karakterize edilir. Arnavutluk 2009 yılında yaklaşık 17.500 ton şarap üretmiştir.[1] Komünizm döneminde üretim alanı, 20.000 hektara (49.000 dönüm) genişletilmiştir.[2]

Tarih

Butrint vaftizhanesinde bir mozaik (6. yüzyıl)

Arnavutluk, Avrupa'nın en uzun bağcılık tarihlerinden birine sahiptir.[2] Bugünün Arnavutluk bölgesi buzul çağı sırasında asmanın doğal olarak yetiştiği ender yerlerden biri oldu. Bölgedeki en eski tohumların 4.000 ila 6.000 yaşında olduğu bulunmuştur.[3] Antik Roma yazarı Pliny, İlirya şarabını açıklarken "çok tatlı ya da lezzetli" ve "tüm şaraplar arasında üçüncü sırayı [aldığını]" ifade eder.[4] Arnavut ailelerin geleneksel şarap ve rakı üretmek için kendi bahçelerinde üzüm yetiştirdiği bilinmektedir.

Osmanlı döneminde üzüm bağı bir düşüş yaşadı ve genelde Hıristiyan çoğunluk bölgelerinde bulundu.

Komünizmden bugüne

Bağımsızlıktan sonra, bağcılık hemen geniş alanlara yayıldı ama 1933 yılında filoksera tarafından neredeyse yok edildi. Önemli bir toparlanma ancak İkinci Dünya Savaşı sonrasında başlayacaktır, savaşın sonunda şarabın hala ekili olduğu alan sadece 2737 hektardı. En önemli üretim bölgesi kömünist devlet işletmelerinde üzüm yetiştirilen Durres bölgesiydi. Bu süre içinde ülke çapında yüzölçümü yaklaşık olarak tütünün olduğu alanlara karşılık gelir ama zeytin ve meyve ağaçlarına göre önemli ölçüde daha düşüktü. İhraç edilen şarap öncelikle Almanya'da tüketilmiştir. 1971'de 61.000 ton hektolitre olan ihracat 1985'de 22.000 hektolitre olana kadar sürekli azalmıştır. Nedenleri eski üretim koşullarında ağırlıklı olarak bulunulması, zor taşımak için yapılmış yetersiz teknik malzeme ve kalite düşüklüğüdür. Öte yandan kolayca taşınabilen kuru üzüm ihracatı sürekli artış gösterirken (yılda en fazla 3500 ton) taze üzüm ihracatı marjinal olmuştur.  En yaygın çeşitleri Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Sangiovese ve Riesling'dir.

Përmet, Güney Arnavutluk'ta genç üzüm bağı

Bu yüzölçümü iyi durumda bir piyasa ekonomisine geçişi atlatmıştır. Üzüm bağları ve şarap üretimi ticaret ekonomisinin mevcut durumunda artmaktadır.

Üretim

Üretim rakamları
1950 1960 1970 1980 1990 2007 2009 2014
Bağ alanı (hektar) 2430 8545 11020 16719 17621 9103 9806
Üretim (ton) 21.400 22.300 64.500 66.200 91.000 146.500[lower-alpha 1] 162.800 203.700

Şarap bölgeleri

Güney Arnavutluk'ta üzüm bağları

Arnavutluk dört şarap üreten bölgeye ayrılmaktadır:[2]

Şaraphane

Arnavutluk'ta en önemli şarap imalathanelerinden bazıları (Arnavutça: kantina) Rilindja, Skanderbeg, Cobo, Leo, Bardha, Arberi, Sara, Vintage, Kardinal ve Kokomani'de bulunur.

Tercihler

Nasse ve Zigori'ye göre (1968) en iyi yerli Arnavut şarap çeşitleri arasında Debine (noir ve blanche), Kallmet, Mereshnik, Mjaltez, Serine (rouge ve blanche), Shesh i Bardhe ve Vlosh vardır.[5] En iyi şarap üretim alanları Berat, Korca, Tiran, Durres etrafında ve Lezha ve Şkodra arasındadır.[6]

Ayrıca bakınız

Notlar

  1. ↑ Diğer kaynaklar 105.000 ton rakamını koymakta (FAO: Agribusiness Handbook Grapes, Wine)

Kaynaklar

  1. ↑ "Wine production (tons)". Food and Agriculture Organization. ss. 28. 20 May 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://faostat.fao.org/site/636/DesktopDefault.aspx?PageID=636#ancor. Erişim tarihi: 2011-04-18.
  2. 1 2 3 http://www.winealbania.com Wine Albania Portal
  3. ↑ Tom Stevenson (2011). The Sotheby's Wine Encyclopedia. Dorling Kindersley. ISBN 978-1-4053-5979-5. https://books.google.com/books?id=8S7IkQEACAAJ.
  4. ↑ The Laws of Fermentation and the Wines of the Ancients. Bronson Press. s. 41. https://books.google.com/books?id=O575C2_7LCkC&lpg=PA41&dq=albanian%20wine&pg=PA41#v=onepage&q=albanian%20wine&f=false. Erişim tarihi: 2011-04-10.
  5. ↑ "The technology of wine making". Avi Pub. Co. ss. 42. https://www.google.com/search?tbm=bks&tbo=1&q=albanian+wine&btnG=Search+Books#q=albanian+wine&hl=en&safe=off&tbo=1&tbm=bks&ei=gqihTaDuJ8ubtweP_aWaAw&start=20&sa=N&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&fp=63d9212f874cf9cf. Erişim tarihi: 2011-04-10.
  6. ↑ Albania. Bradt. s. 42. https://books.google.com/books?id=K_trOWbGcbkC&lpg=PA42&dq=albanian%20wine&pg=PA42#v=onepage&q=albanian%20wine&f=false. Erişim tarihi: 2011-04-10.

Dış bağlantılar

This article is issued from Vikipedi - version of the 1/5/2017. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.