Ketoz

Fruktoz bir ketoz örneğidir. Keton grubu çift bağlı oksijendir.

Ketoz, molekül başına bir keton grubu barındıran karbonhidratlardır.

3 karbon atomuyla dihidroksi aseton, tüm ketozlar arasındaki en basit şekerdir. Bu molekül ayrıca tüm ketozlar arasında optik etkinliği olmayan tek moleküldür. Ketozlar, karbonil grupları zincirin sonuna eklenilerek aldozlara izomerize edilebilmektedir.

Ketozlar listesi

Aşağıdaki tüm ketozlar, 2-keton grubu içermektedir.

Ayrıca bakınız

This article is issued from Vikipedi - version of the 10/2/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.