Levant mutfağı
Osmanlı döneminde Suriye
Levant mutfağı, Levant ya da "Büyük Suriye" bölgesinin geleneksel mutfağıdır. Bu bölgede Osmanlı İmparatorluğu dönemine dayanan gelenekler paylaşılmaktadır; bu gelenekler günümüzde bile etkili bir hâldedirler. Suriye, Lübnan, İsrail, Ürdün, Kuzey Irak, Türkiye'nın Güneydoğu kısımları ve Filistin'i kapsar.
Halep, bu bölgede önemli bir kültürel ve ticarî merkez idi.
Belki bu mutfağın en ayırıcı özelliği, kısır(/tabule), humus ve baba ganuş gibi mezeleridir.
Levant mutfağı
|
|
Ayrıca bakınız
Ermeni mutfağı
Filistin mutfağı
Irak mutfağı
İsrail mutfağı
Lübnan mutfağı
Suriye mutfağı- Süryani mutfağı
Türk mutfağı
Ürdün mutfağı- Orta Doğu mutfağı
This article is issued from Vikipedi - version of the 12/12/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.
