Gürcü mutfağı

Khinkali

Acaristan Haçapurisi

Haçapuri

Lobio

Sulguni

Churchkhela

Ponçiki

Chacha yapımı

Gürcü mutfağı Gürcistan'nın ulusal mutfağıdır. Avrupa ve Ortadoğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir. Ayrıca Gürcü mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.

Aparatifler

• Muzhuzhi
• Khachapuri
• Lobiani
• Kutchmatchi
• Pkhaleuli
• Abkhazura
• Tsotskhali
• Satsivi
• Lobio
• Nadughi
• Badrijani Nigvzit
• Ajapsandali
• Kupati
• Soko
• Ispanakhi
• Jonjoli
• Mtchadi
• Tarti
• Khizilala

Salatalar

• Katmis
• Tevzis
• Kvertskhis
• Kiborchkhalis
• Sagazapkhulo
• Khakhvis
• Lobios
• Tcharkhlis
• Kartophilis
• Satatsuris
• Staphilos
• Kombostos
• Sokos
• Ispanakhis
• Kitris
• Tarkhunis
• Khilis
• Boloki tcharkhlit
• Kombosto vashlit
• Ispanakhi Matsvnit
• Tcharkhali vashlit

Çorbalar

• Balbis
• Nivris
• Matsvnis
• Pomidvris
• Mukhudos
• Satatsuris
• Kharsho
• Arjakelis
• Shindis
• Dos
• Gogris
• Domkhlis
• Bostneulis
• Sokos
• Ispanakhis
• Qvelis
• Puris Kharsho
• Chikhirtma
• Katmis
• Staphilos
• Makhokhis
• Lobios
• Gholos

Sebze yemekleri

• Sazapkhulo Tolma
• Lobiani
• Lobio Nigvzit
• Mtsvane Lobio
• Soko Naghebit
• Badrijani Brinjit
• Kartopili Nigvzit
• Kartopili Kvartskhit
• Badrijani Nigvzit
• Ajapsandali
• Badrijani Mtsvanilit
• Kombosto Nigvzit
• Soko
• Ispanakhi
• Ispanakhi Kvertskhit
• Badrijnis Borani
• Satatsuri Nigvzit
• Badrijnis Khizilala
• Ekala Nigvzit
• Gogris Guphta

Kümes Hayvanı yemekleri

• Tabaka
• Chkhmeruli
• Chakhokhbili
• Kutchmatchi
• Tsitsila Shindit
• Tsitsila Abkhazurd
• Satsivi
• Chikhirtma
• Ikhvis Chakhokhbili
• Ikhvi Komshit
• Bati Shavi kliavit
• Indauris garo
• Ikhvi Bostneulit
• Katami Brinjit
• Katami Gatenili Kuch-gvidzlit
• Satsivi Kvertskhit
• Katmis Mkhali
• Katami Nivrit
• Shemtsvari Indauri

Balık yemekleri

• Tarti Tetri ghvinit
• Shemtsvari Tarti
• Tsvera Nigvzit da Brotseulit
• Loko Kindzmatshi
• Tsotskhali
• Tevzi Bazheshi
• Loko Tsiteli Ghvinit
• Kephali
• Shebolili Kephali
• Zutkhi Shemtsvari
• Zutkhis Mtsvadi
• Zutkhi Kaklis photolshi
• Tevzi Pamidvrit
• Kalmakhi Tarkhunit
• Kibo Mokharshuli
• Kibo Kindzit
• Kibo Tetri Ghvinit
• Khizilala
• Chakhokhbili Oraguli
• Oraguli Nigvzit
• Kobri Nigvzit da Brotseulit

Et yemekleri

• Muzhuzhi
• Betchi
• Kutchmatchi
• Abkhazura
• Kupati
• Lori
• Chakapuli
• Kababi
• Mtsvadi
• Basturma
• Guphta
• Shemtsvari Gotchi
• Qaurma
• Khashlama
• Tolma(Dolma)
• Jonjoli
• Khinkali
• Mokharshuli Gotchi
• Chanakhi
• Shilaplavi
• Mokharshuli ena
• Dzekhvi

Tatlılar

• Churchkhela
• Gozinaki
• Phelamushi
• Kada
• Nazuki
• Paska
• Vashlis Namtskhvari
• Alublis Ghvezeli
• Pakhlava(Baklava)
• Taphlis kveri
• Vardis Muraba
• Kaklis Muraba
• Alublis Muraba
• Komshis Muraba
• Sazamtros Muraba
• Martqvis Torti
• Shakarlama Tkhilit
• Nigvziani
• Kishmishiani
• Phenovani
• Qaviani
• Shokoladiani
• Khilis Torti
• Nigvzis Torti
• Ponçiki,(Paczki),(Ponchiki),(Doughnut),(Donut)

İçecekler

• Chacha
• Georgian wine

Ayrıca bakınız

• Kafkas mutfağı

Dış bağlantılar

• http://www.salhino.com
• Gürcü yemekleri tarifi